真的真的超级简单又好吃呀！而且不用油炸，健康美味，只需要十几分钟三四步就能完成的做法，酱汁杏鲍菇又被称为素鲍鱼，好吃又好看，特别上的了台面，厨房小白都可以一次性成功。
食材
1
杏鲍菇 100克
2
蚝油 7克
3
小葱 20克
4
老抽 6克
5
蒜 10克
6
白糖 2克
7
生抽 8克
8
淀粉 4克
方法/步骤
1
首先把杏鲍菇切成厚一点的片，一面划上斜的十字花
2
锅内入正常炒菜的油量煎杏鲍菇，煎的时候不断轻轻晃动锅，使两面都能受热均匀。
3
煎到两面上色后把杏鲍菇往旁边扒一下，留出底油倒入葱末和蒜末翻炒。
4
爆香葱末和蒜末后直接倒入调好的碗汁，大火收汁2-3分钟，
5
待所有杏鲍菇都吸收并裹上酱汁颜色变深就可以出锅了。
6
盛出装盘，撒点之前留的葱花装饰一下。一盘色泽鲜艳，营养丰富又下饭的杏鲍菇就做好了
注意事项
我用的是比较大的两个杏鲍菇，倒调料的勺子就是家里的一个大汤勺，很普通白瓷勺大小差不多，做出来口味正好，无需加盐
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