拉丝麻薯布丁塔做法
食材
1
糯米粉（麻薯） 40g
2
清水 50g
3
黄油（塔） 45g
4
鸡蛋清 40g
5
底筋面粉 150g
6
淡奶油（布丁） 160克
7
蛋黄 2个
8
白糖 5g
9
炼乳 20g
方法/步骤
1
先做麻薯部分，糯米粉+清水+白糖搅拌混合，盖上保鲜膜用牙签戳几下小孔，放蒸锅煮熟。
2
软化的黄油加白糖混合均匀，分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
揉成面团
5
把面团平均分成六分
6
放入模具里压平
7
蒸好的麻薯分成六分，放一块麻薯
8
淡奶油加蛋黄加炼乳搅拌均匀
9
倒入模具杯至八分满。送入预热好的烤箱180度烤25分钟左右。
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