白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。
食材
1
猪肚 1000克
2
腐竹 200克
3
白果 250克
4
胡椒 15克
5
盐 5克
步骤/方法
1
准备所有食材
2
白果去壳去皮，白胡椒粒拍碎
3
清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三——五次，直至猪肚没有任何异味
4
把锅里的水烧开后，放入猪肚
5
放入白果
6
放入白胡椒粒
7
再放入冲洗干净的腐竹
8
大火烧开后转中小火煲2小时
9
关火前放盐调味即可
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