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洛神花糖浆的简单做法

参考了@三个小F 发给我的她某本书上的天竺葵糖浆的做法,差别还是蛮大的所以来写菜谱啦。这个糖浆近来都是我的心头好,夏天兑苏打水雪碧或者直接冰水做饮料都不错的,我这段时间吃刨冰啊麻糬啊也爱淋它。       玫瑰花瓣不要久煮,放进锅里拌一下就关火,然后等她们在高温糖浆里慢慢冷却,花香会沁进去哒。如果刚做好觉得花香不够浓也不要着急,密封起来放冰箱保存,吃的时候拿出来会吃出满满玫瑰香的。       为了糖浆颜色漂亮,我尝试在里面加入了洛神花(又叫玫瑰茄),因为高温过后玫瑰出的颜色其实是黄色。而且想着玫瑰茄酸酸的味道,能一定程度中和一下糖浆的甜度,实验结果很满意,不过玫瑰茄千万不要加入太多,太多会抢玫瑰的风头。
食材
1

玫瑰花 2克

2

白糖 20

3

冰块 适量

方法/步骤
2

倒入花瓣和洛神花,搅拌一下立刻关火。待糖浆在锅中冷却好以后,用滤网滤出花瓣,滤干净的糖浆放入密封容器冰箱冷藏保存

3

如果洛神花不小心放得太多,可以在达到自己想要的糖浆颜色后马上把洛神花先夹出来,再等糖浆冷却

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