今天带来的是小猪汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
糯米粉 100g
2
内脂豆腐 95g
3
红曲粉 10克（个人口味酌情增减）
4
黑芝麻 10克
5
豆沙馅 60g
方法/步骤
1
100g糯米粉+95g内脂豆腐揉成团，不需要加水
2
分成15g左右一个揉成团，富裕20g左右添加一些红曲粉揉成粉色糯米团 红曲粉是天然色素，例如红腐乳的颜色就是红曲粉做的，相对人工色素较健康
3
用保鲜膜盖住以防糯米团表皮干燥。
4
红豆沙5g/个揉成团
5
糯米团按压成圆形，包住豆沙馅，揉成光滑团团做脑袋，如果揉不光滑可以涂一丁点水就很容易揉光滑了。
6
三角形做耳朵，椭圆做鼻子，可以用牙签辅助按压一下耳朵和鼻子周边，和脑袋粘的更牢固一些。
7
用牙签扎出鼻孔。黑芝麻做眼睛，尖尖向下显得眼神更萌～
8
包好可以直接煮，煮熟的汤圆会飘起来。
9
或者冷冻保存，吃的时候直接煮～
10
希望你喜欢哟～❤️
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