裙带菜提前泡发好，切成条状，锅中热油炒香蒜末和姜末，再炒切好的虾仁和口蘑以及裙带菜，加入水和豆腐煮开，放食盐和胡椒粉调味即可出锅。
食材
1
裙带菜 15g
2
盐 8g
3
口蘑 50g
4
虾仁 30g
5
豆腐 60g
6
胡椒粉 3g
7
姜末 8g
8
蒜末 10g
方法/步骤
1
泡发裙带菜并切条裙带菜提前用温水泡发十分钟，泡好的裙带菜非常的干净，没有一点泥沙，攥干里面的水分，然后再切成一厘米宽的长条状。
2
口蘑豆腐切好新鲜的口蘑去掉根部，然后切成片状，豆腐切成一厘米左右的方块，全部切完之后备用。
3
热油炒虾仁和口蘑油热之后放入蒜末姜末，炒出香味之后放入虾仁，虾仁炒至变色，炒出红油，接着放入口蘑，继续煸炒。
4
炒裙带菜后加水放豆腐口蘑炒软，炒至出水之后放入裙带菜，继续煸炒，煸炒一分钟之后接着加入开水，再放入豆腐。
5
放入调味料出锅小火慢炖三到五分钟，放入一勺盐，一点点胡椒粉，就可以出锅了。