今天在这里为大家介绍一下清明节前后都有哪些时令菜，希望对大家有帮助。
工具/原料
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荠菜，螺蛳，虾，香椿
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河蚌，韭菜，马兰头，蕨菜
方法/步骤
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首先清明节前后的的春天干燥，肝火旺盛的人容易出现一系列上火的症状，而荠菜有健胃消食，明目养肝的功效特别适合这个时候吃。这个时候正是螺蛳爬出泥土的时候所以这个时候的螺蛳新鲜美味了，虾，三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜正是这个道理。
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其次还有香椿，香椿在清明节前后正是发芽的时候，所以这个时候吃正是新鲜时节，河蚌，是清明节前后最肥美的食物了，韭菜可以促进食欲对于这个时候吃是最好的了。
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最后就是马兰头，是清明前最新鲜的野菜，过了清明就老的咬不动了，蕨菜在这个时候正是采摘时节
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