在外边吃腻了快餐了吧？外面的云吞面，饺子都是那些味道，吃腻了吧？现在，我来介绍一种帽子饺子，很可爱的喔。一起动手来做做吧。自己动手，丰衣足食...
食材
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猪肉（五花肉） 250g
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饺子皮 300g
3
白菜 1棵
方法/步骤
1
首先，我们要准备材料。（根据个人喜好和食量准备。这里我是准备两人份的。）
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然后把材料洗干净
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将白菜切碎，猪肉剁碎，葱和香菜也切碎，放在盆子里装好。
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接下来是猪肉的调制，如何做出入味的猪肉馅呢。我们来看看。将切碎的葱花和香菜放在猪肉里，在上面撒上五香粉，生粉和盐，如果想更入味可以加酱油进去，然后进行搅拌...放置一段时间
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猪肉馅做好了，我们来做白菜馅。拿个锅，放入适当的水，煮开水，把白菜倒进去，放点盐下去，让白菜更入口。偶尔搅一下，等白菜都差不多软了，捞起来滤干。（把白菜煮熟容易包馅，不会因为菜干太硬弄坏饺子皮，煮白菜的水可以不用倒掉，到时可以当汤底煮饺子喔。）
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馅都准备好了，现在开始包饺子
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拿起一张饺子皮，根据饺子皮的面积，放入适当的馅，沾点水，抹在饺子皮的边缘上
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接下来，包饺子步骤了。1、将馅移到皮的中间，两边对折。2、抓着饺子的两个边角，向内拗在一起，在一边的角边边沾点水3、两个角一捏，帽子饺子就好了。照着这么做，就有好多多多帽子饺子啦。
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饺子做好了，准备汤底了。我这里是用刚才的白菜水。（也可排骨汤，鸡汤，...）水开了，放点盐下去，饺子不会粘锅，也不会沾一起喔。放饺子下去，适当的搅拌一下，让饺子均匀受热。
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煮沸差不多5~10分钟，就可以起锅了。帽子饺子就这么做成了。
注意事项
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在做猪肉馅放入的盐和酱油要适量，因为白菜也有放盐，饺子馅才不会太咸。
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温馨提示：可以干捞饺子起来，蘸酱一起吃喔，味道更好。（酱料制作步骤过几天发布）