冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。下面来看一下蓝莓乳酪冰激凌的做法！
方法/步骤
1
1、奶油奶酪切成小块，室温软化
2
2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑
3
3、倒入酸奶
4
4、搅拌至顺滑
5
5、倒入牛奶，搅拌匀
6
6、加入蓝莓果酱，搅拌匀
7
7、倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次
8
8、最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀
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