这道香菇鸡用料简单，但是特别美味，而且原汁原味，香菇味很足，一定要用干香菇哦
食材
1
鸡 1000克
2
香菇 10克
3
辣椒 8克
4
粉条 20克
5
冰糖 5克
6
花椒粉 1克
7
黑胡椒粉 2克
8
生抽 6克
方法/步骤
1
先把食材准备好: 干香菇洗净，热水泡发半小时。红薯粉泡发。青椒大葱姜片大蒜辣椒切好
2
中火，锅里宽油，鸡肉下锅，不要翻动，煎一会再翻面，就不会糊锅。然后鸡肉弄到一边，下冰糖炒化，糖可以给菜提鲜
3
然后把鸡肉裹糖色，在弄到一边，配料除了青椒，全放下去，炒出香味后跟鸡肉一起炒两下
4
放一勺生抽，一勺老抽，一点点花椒粉，三倍花椒粉量的黑胡椒粉，再下香菇翻炒几下，倒入泡香菇的水
5
水倒到鸡肉一半往上一点，喜欢成品有点汤汁的就多一点，记得盖上锅盖，小火炖五分钟左右，火太大粉丝会糊锅底呦
6
开锅盖，放入青椒，补充点盐，翻炒几下就可以出锅了
注意事项
这道菜真的非常美味，菇味浓郁，和肉香完美结合，粉条吸饱汤汁，贼棒，全程也不用大火，完全没有任何难度
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