市场上，常看到生猪肉上盖有不同的检疫章，这是兽防部门根据国家规定，对肉类的检疫标记。
食材
1
猪肉 0
2
检验 0
方法/步骤
1
X形是“销毁”章，盖这种章的肉禁止出售和食用。
2
椭圆形是“工业油”章，此肉不能出售和食用，只能炼油作为工业用油。
3
三角形是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
4
长方形是“食用油”章，说明这种肉不可直接出售和食用，必须尽快熬炼成油后才能出售。
5
圆形的是合格印章，这类肉质良好，适于食用，可出售。
注意事项
章内正中横排“兽医验讫”四字，并标有年、月、日和畜别名称。
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