无麦芽糖沙琪玛怎么做？相信很多朋友们也遇到过这个问题，那么这个问题应该这样解决呢？下面就把解决这个问题的方法分享给大家，希望能够帮助到大家。
食材
1
中筋面粉 100克
2
鸡蛋 80克
3
蛋黄 40克
4
泡打粉 5克
5
小苏打 3克
6
盐 5克
7
开心果 50克
8
芝麻 50克
9
食用油 210克
10
黄油 60克
11
棉花糖 80克
12
奶粉 50克
方法/步骤
1
100克中筋面粉中加入5克泡打粉、3克小苏打、5克盐。
2
搅拌均匀。
3
碗中加入80克鸡蛋，40克蛋黄。
4
搅拌均匀。
5
蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌。
6
揉成面团。
7
包上保鲜膜醒面半小时。
8
50克开心果切碎。
9
50克芝麻炒香。
10
加入开心果中。
11
案板撒粉，放上面团。
12
按扁。
13
擀成两毫米的的薄片。
14
横切一刀。
15
两片叠在一起切半。
16
再切成五毫米宽的面条形状。
17
撒上面粉抖散。
18
锅中烧热200克油。
19
下入面片。
20
炸至浅黄色捞出沥干。
21
模具抹上10克食用油。
22
锅中加60克黄油小火融化。
23
加入80克棉花糖。
24
棉花糖快融化时加入50克奶粉。
25
搅拌均匀。
26
加入煎好的面团。
27
加入开心果、芝麻。
28
迅速搅拌。
29
搅拌好后加入模具中。
30
冷却后切块。
31
这样，一道营养又美味的沙琪玛就完成了。
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