“风味牛肉肠搭配鸡蛋，做了香肠抱蛋卷，方便快捷也美味。肉质紧实，的确不一样，做早餐还是不错的选择。”
食材
1
黑椒牛肉肠 100克
2
鸡蛋 100克
3
胡萝卜 50克
4
葱 10克
5
盐 4克
方法/步骤
1
胡萝卜切末、葱切末
2
鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜末、葱末、适量食盐搅打均匀备用。
3
锅中少许油，放入牛肉肠小火煎三四分钟取出。
4
平底锅刷少许油加热，倒入薄薄一层蛋液。（保持小火）定型后放入煎好的香肠。
6
再次卷起，小火煎透。切块，淋少许番茄酱装饰即可食用。
注意事项
调味料根据自己喜好添加