糖尿病是一种以高血糖为首要特征。病人常会有多尿、多饮、多食及体重减轻等症状的疾病。而糖尿病的预防与治疗常常以饮食为基础。 糖尿病患者应遵循的饮食原则是三高两低饮食限制钠盐，还要定时定量进餐，三高：高蛋白、高维生素、高纤维素，两低：低脂、低糖； 高蛋白是指鱼、鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等等食物；高维生素是指胡萝卜、蔬菜、水果类食物，不过要注意水果不能吃含糖量高的，如葡萄干、红枣、柿饼等；高纤维素是指蔬菜，豆类、粗谷物等食物，低脂是指动物油、肥肉、油炸的、油煎的食物最好都不吃；低糖类指各种食糖、糖果、甜点、饼干、馒头、含糖高的水果都不能吃，但要注意如果患者因服用降糖药物后出现了低血糖反应，是可以用糖果来缓减病情的。糖尿病的患者盐的摄入每天一般不超过5g。（5g大概是家里的啤酒瓶盖那么多）
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