糖尿病患者不一定总是不能吃鸡蛋

患有2型糖尿病的人倾向于具有较高水平的“不良”低密度脂蛋白胆固醇，这是心脏病的危险因素。由于鸡蛋本身的膳食胆固醇含量很高，糖尿病人一般建议避免食用鸡蛋。

研究结果显示，鸡蛋对人体血液中胆固醇水平影响不大。尽管对于糖尿病前期和2型糖尿病患者的鸡蛋消费安全水平提出了不同的建议，但我们的研究表明，如果这是健康饮食的一部分，人们不需要禁止吃鸡蛋。

专家说：这项研究规定的健康饮食强调用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪（如鳄梨和橄榄油）代替饱和脂肪（如黄油）。

在该研究的初始试验中，128名参与者旨在维持体重，同时开始高蛋（每周12只鸡）或低蛋（每周少于两只鸡）饮食，并且确定心血管风险标志物没有差异在三个月结束时。同样的参与者然后开始减肥饮食另外三个月，同时继续他们的高蛋或低蛋消费。

再过6个月 - 总共长达12个月 - 研究人员对研究人员进行了跟踪，并继续摄入高或低的蛋量。研究人员解释说，在所有阶段，两组都没有显示出心血管风险指标的不利变化，并且实现了相同的体重减轻 - 无论其鸡蛋消耗水平如何。

研究表示，这项发现非常重要，因为对于糖尿病前期和2型糖尿病患者以及普通人群来说，鸡蛋的潜在健康益处。蛋是蛋白质和微量营养素的来源，可以支持一系列健康和饮食因素，包括帮助调节摄入脂肪和碳水化合物，眼睛和心脏健康，健康血管和健康怀孕。