北方人最喜欢吃面条，市面上的汤面，要么是鸡蛋面，要么是肉丝面，面条可能是所有主食中最容易做的，又不容易浪费，小编平日里做饭就好做面条，尤其喜欢肉丝面。自己做的比市面上要实惠的多，吃起来也更健康，现在就让小编把做肉丝面的过程分享给大家
食材
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肉 三两
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青菜 一颗
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面条 适量
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姜 四片
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绿豆芽 适量
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酱油 适量
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盐 适量
8
油 适量
9
面条料 适量
方法/步骤
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首先将肉洗净切成丝，放入盘中备用；一小块姜洗净切成片放碗中备用；青菜洗净，大颗的得切一下，放盘中备用，豆芽洗净留着备用。做饭之前将这些需要的东西都备好
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第二步就是将锅刷净，将锅边的水用抹布擦干。打开开关开火做饭，将锅放火上烧热后，倒入适量油，用勺子将油沿锅底淋一圈，油膜大一些免得放入菜后粘锅。
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第三步就是等到油被烧的冒烟时，将切好的姜片倒入热油中，翻炒至炒出香味。再往锅中倒入切好的肉丝，翻炒一会至肉丝成金黄色，再倒入一点酱油上色。
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第四步是将洗净的豆芽倒入锅中，将肉连同豆芽一起翻炒几下，并放入适量的盐。别人都好等面条熟后再放青菜，这个时候你也可以将青菜和豆芽一同放锅里炒炒。
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第五部就是往锅中倒入两碗水，大火将水烧开，待烧开后放入适量的面条，面条切记不能放太多，不然成了一锅面糊糊，影响美观，口感还不好。等面条快熟时尝尝盐量大小
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第六步是等面条熟后放入洗好的青菜和面条料，用筷子搅匀，这样炝锅肉丝面就做好了。有喜欢吃蒜和醋的，可等面条熟后自行放碗中，那样吃起来会比起前放锅里更好
注意事项
1
油不需要烧的太热，不然放入姜或肉后到处蘸的都是
2
面条也不能煮太久，煮的太狠了也不好吃