今天给大家介绍下红烧羊排的做法，一起看看吧！
食材
1
羊排 500克
2
大葱 2根
3
姜 1块
4
八角 2个
5
香叶 3片
6
桂皮 少许
7
盐 少许
8
酱油 1勺
9
冰糖 1块
方法/步骤
1
羊排提前泡去血水，羊排、白酒凉水入锅，煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟
2
热锅凉油，放入葱姜蒜炒至微焦
3
下入羊排、烹入一勺白酒，炒至表面微焦； 调入生抽、红烧酱油翻炒均匀
4
转入砂锅中，加入没过羊排的开水，放入冰糖、蚝油、干椒煮开后，盖上锅盖，改中小火烧2小时
5
改大火将汤汁收至浓稠即可出锅装盘
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