拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
食材
1
黄瓜 2根
2
大蒜 4瓣
3
芝麻酱 15克
4
醋 10克
5
食盐 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
黄瓜洗净擦干，用刀拍松切小段盛盘；
2
大蒜去皮拍碎，放在黄瓜上；
3
芝麻酱用醋调稀，淋在黄瓜上
4
最后撒上盐、味精拌匀即可。
注意事项
1
黄瓜最好先整根拍，然后再切段；如果先将黄瓜切成段再拍，黄瓜容易“跑”，弄的哪里都是。
2
根据各人口味喜好，可把芝麻酱换成辣椒酱或花椒油
上一篇：自制爽口脆黄瓜的做法
下一篇：食补养生清凉腌黄瓜的做法