国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全，一直是人们关注的热门话题，近年来，食品安全事件频繁发生，“大头娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、 “雪碧汞毒门”等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安。根据最近的调查统计：有80.4%的人对食品没有“安全感”，为提高广大民众的食品安全知识，增强维权意识，特别为大家制定本文，用于指导大家维权途径。
方法/步骤
1
确认购买食品或商品真假。 以酒为例，假酒的投诉需要先确认酒的真假，或者是否给消费者造成损害。
2
收集证据。消费者消费时，应尽量保留开具的小票等购物凭证。如在商场购物，小票保管不当丢失或者无法识别时，可以调取超市监控录像证明。
3
与销售者协商。消费者根据自身损失情况可与销售者协商赔偿数额、方式等具体事项。
4
协商不成，可与生产厂家直接联系。 根据法律规定，消费者购买或者使用商品时权益受损，可向销售者要求赔偿，如属生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。
5
向消费者协会投诉。 消费者向消协投诉要提供文字材料或投诉人签字盖章的详细口述笔录。一般包括商品的名称、品牌、型号、生产厂家、生产日期或有效期等，以及投诉人的姓名、地址、邮编、联系电话等。最重要的是附上购物发票(复印件)等凭证。
6
向法院提起诉讼。 如果向法院提起诉讼，应在法律规定的诉讼时效内进行，根据《民法通则》规定，民事权利的诉讼时效期间为二年，法律另有规定的除外。但下列的诉讼时效期间为一年：（1）身体受到伤害要求赔偿的；（2）出售质量不合格的商品未声明的；（3）延付或者拒付租金的；（4）寄存财物被丢失或者损毁的。
注意事项
1
消费者在与销售者、生产者协商时，可以采取录音等方式保存证据。
2
根据食品安全法的规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
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