凉皮的吃法多种多样，我家里最常做的一道凉皮拌黄瓜，即爽口吃着又舒服，而且我用了一点芥末油，很通气的，味道还好吃。 凉皮的做法多种多样，凉皮可以直接凉拌，可以烫着吃、可以炒着吃可以凉皮拌黄瓜，我本身就是做凉皮的，所以对凉皮的吃法了如指掌，下面我给大家详细介绍下陕西凉皮如何拌黄瓜!
食材
1
凉皮 一张
2
黄瓜 1根
3
盐 20g
4
味精 10g
5
香油 20g
6
芥末 10g
7
辣椒油 100g
8
蒜水 100
9
醋水 100g
方法/步骤
1
凉皮在切条之前需要在水里泡5分钟左右，切成宽条后放入盆里，以便等下拌黄瓜用。
2
在切好的凉皮条盆里加入黄瓜丝、凉拌醋、少许辣椒油、食用盐，再加入少许香油，放一些蒜泥、芥末油搅拌即食。
3
因为凉皮本身没有味道，黄瓜的味道也属于清淡一类，所以在调料上面大家要合理搭配用，多放点蒜水，醋水以及辣椒油，也可以放点芥末油调味。每个人的口味都不太一样，大家可以根据自己的口味适当调节。
注意事项
1
凉皮拌黄瓜黄瓜拍碎效果也非常好。
2
凉皮拌黄瓜离不开大蒜水，这个不能忘了。
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