庆丰包子铺的酱肉包子馅是一绝，相信吃过的朋友们都有自己试一下制作的冲动，下面我就来揭秘一下他家包子的做法
食材
1
瘦肉馅 适量
2
精制面粉 适量
3
葱姜末 适量
4
甜面酱 适量
5
鸡精 适量
6
糖 适量
7
盐 适量
8
鸡蛋 适量
方法/步骤
2
将适量油倒入锅中，待油温七成热时，倒入切碎的肉末炒散，接着放入甜面酱、白糖、一些盐和少许鸡精继续翻炒一会儿，最后待色泽金黄，放入葱姜丝炒一下盛出备用。
3
将一开始揉好发酵好的面团取来，揉搓成条，分成一个个小面团，接着将面团擀成面皮，包入适量馅料，放入蒸锅，用冷水开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
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