鲫鱼是我们生活中很常见的一种鱼类，在淡水鱼中鲫鱼是没有土腥味的
食材
1
鲫鱼 200克
2
花椒 5克
3
八角 2克
4
大蒜 6克
5
花雕酒 3克
6
香醋 10克
7
胡萝卜 20克
8
豆油 5克
方法/步骤
1
鲫鱼处理干净后用刀在鱼身上各划三刀，葱、姜和大蒜切成图中的样子，花椒和八角准备好；
2
油温升至七成热时将鲫鱼放入锅中炸；
3
将豆油倒出来，留一点就可以了，然后将香醋倒入锅中；
4
将花雕酒放入锅中；
5
将葱、姜和大蒜放入锅中；
6
放入适量水，要没过食材，根据自己口味放入少量盐，将盐和食材均匀混合，汤汁沸腾后转为小火；
注意事项
鲫鱼鱼刺多，食用的时候要注意；
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