焦黄香脆诱人的表皮----冰花鸽子煎饺，这个鸽子冰花煎饺，是不是很诱人啊，我们北方喜欢吃饺子，煎饺用淀粉做了冰花，很酥脆，但不宜多做，最好一顿吃完(展开)
食材
1
面粉 200克
2
葱头 适量
3
猪肉 适量
4
花生油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
芝麻油 适量
8
糖 适量
9
紫薯 适量
方法/步骤
1
葱头和肉切块,全部放入美之扣饺子料理器里面,盖上盖子摇动1分钟多就可以了，加所有调料拌匀
2
面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，
3
把面团搓长条 ，掐成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮，
4
擀好皮后放上馅料
5
捏成3边型。一边稍短些，
6
两边捏褶做翅膀，先用拇指推出一面的折，
7
两边的翅膀分别做好，另一半搓成弯形过来捏成头颈，用紫色面团做出眼睛，
8
做好的鸽子饺子
9
用紫色面团做的鸽子
10
做好的鸽子饺子
11
锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子
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面糊比例，水和面粉按照10:2调和好
13
一会感觉饺子煎的有点上色，加入面糊
14
盖锅小火煎12分钟左右
15
收干水分至色泽金
注意事项
饺子煎的有点上色，加入面糊，要盖锅小火煎才行(展开)
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