做馒头、蒸饼的面团都需要反复揉搓，比较费力气，我把这个工作交给面条机，让它帮我轻松搞定。
食材
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普通发面团 1个
2
花生油 适量
3
花椒盐 适量
方法/步骤
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自发粉加水揉成发面团。
2
用面条机反复碾压成面片，静置醒发10分钟，同时用花椒粒和盐放入炒锅炒香压碎，做出花椒盐。
3
把花椒盐撒在面皮上面，香味浓郁啊。
4
在面皮上刷一层花生油。
5
把面皮折叠起来，第一次用面条机做不知效果如何，所以没敢叠太多层，看看侧面。
6
把两边捏住，放入锅里，温水发酵30分钟。
7
用筷子扎一些小孔透气，容易蒸熟，也容易切块。
8
大火蒸30分钟。
9
层次还是可以的，就是面硬了，不够暄软。
用小麦草汁做面团蒸饼更柔软
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接下来我用小麦草汁和面团，一斤面加六两水，面团比较软。
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用同样的方法做出的蒸饼就好吃多了。
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两款蒸饼放在一起，相比之下一目了然，所以，得出结论：用面条机做蒸饼是可以的，但面团要软。
注意事项
蒸饼的面团要尽量软一些，一斤面粉要用六两水。
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