今天带来的是红烧龙虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
活龙虾 1000g
2
葱 10克（个人口味酌情增减）
3
姜 5片
4
干辣椒 5个
5
蒜子 3瓣
6
料酒 1勺
7
油 1勺
8
盐 少许
9
生抽 2勺
10
老抽 1勺
11
白砂糖 一点点
方法/步骤
1
买回来的龙虾清水吐水一个小时，去除虾头，清洗干净
2
锅里放水烧开，把清洗干净的龙虾加料酒过水
3
过完水的龙虾沥干备用
4
准备6个干辣椒，两个八角，适量姜和蒜
5
锅里放油烧开，放入葱姜蒜等，炒出香味，加入适量酱油、盐、白砂糖、翻炒均匀，倒入龙虾，继续翻炒均匀，加入适量水，先大火烧开，转小火慢炖，最后改大火收汁
6
盛出就可以享用啦