荷包蛋杭椒五花肉怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
五花肉 80克
2
鸡蛋 3颗
3
杭椒 5条
4
姜片 适量
5
豆鼓 适量
6
花椒 适量
7
蒜片 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
先备料，取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备用。接着煎荷包蛋，开中火，热锅起油打入鸡蛋。
2
煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了，等出锅后彻底冷却，切小块备用。
3
另起一口锅放少许油爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥。一直炒到肉片出油卷起，将肉片推到一边。
4
用煸炒出来的油爆香豆鼓，花椒和蒜片，接下来放杭椒快速翻炒，加少许生抽、盐、糖调味，最后倒入荷包蛋，翻炒均匀即可。