教你一道硬菜，让你的餐桌更有食欲。
食材
1
五花肉 800g
2
生抽 适量
3
陈皮 适量
4
黄豆酱 适量
5
老抽 适量
6
腐乳 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
肉洗干净。冷水下锅，肉要焯水去血沫，时间不用很长，沥干水分，否则炒糖色时候热油飞溅容易烫伤手
2
锅内放少许花生油中小火搅拌，感觉白糖变为焦糖色并且有泡泡时候，放焯好水的五花肉快速翻炒，肉均匀的裹满糖色盛出备用。
3
把炒好的五花肉倒入锅中，加入清水倒入生抽、老抽、料酒，等锅开放入，大火烧开转小火。
4
慢炖50分钟再放盐。
5
做好了，略微有些汤汁这样可以烩土豆、白菜来吃。
6
可以加入鸡蛋等配料炖煮。
注意事项
1
肉一定要先炖煮一段时间再加盐。
2
可以配上自己喜欢的蔬菜。
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