天冷就想吃肉肉！有没有一样的！今天教你做发面千层肉饼，快来做起来吧。
食材
1
面粉 500g
2
发酵粉 3g
3
肉馅 500g
4
花椒面 适量
5
老抽 1勺
6
生抽 1勺
7
洋葱 半个
8
小葱 3根
9
鸡精 3g
10
生姜水 50g
11
蚝油 2勺
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
发面温水 面和的尽量软和些 这样烙出来的饼外酥里嫩！ 然后就是和馅儿，我一般是一斤面配一家人（爱吃肉的家庭没办法）用姜水分三次放入肉馅搅打到肉馅发粘。
2
然后依口味放入盐 生抽 老抽 耗油 花椒面再次拌匀后放点花生油搅拌锁住水分。洋葱和葱花包饼前放入就好。
3
依图把发好的面团分份擀平，切四刀 铺上你喜欢量的肉馅！记住留一块不铺肉。依次开叠，一直叠合，就跟叠被子一样。
4
叠好把边边角角收好口。用手慢慢按扁后用擀面杖两面擀匀。电饼铛里放少量的油两面烙成金黄色即可。外酥里嫩的大肉饼出锅了！