千层饼的做法
食材
1
黄油 50g
2
细砂糖 60g
3
盐 5g
4
低筋面粉 150g
5
牛奶 把面揉成团的量
6
蛋糕泡打粉 3g
方法/步骤
1
室温黄油加糖拌匀
2
筛入低粉和泡打粉，不过筛也行，也可以按自己口味加抹茶粉或可可粉什么的都行，和之前的黄油混合物拌，变粗粗的颗粒状
3
一点一点的加入牛奶（正宗原版是加Butter milk）（有Butter milk最好加Butter milk）搅拌，直到能揉成一个不沾手的面团。有人想要吃带葡萄干的，我就依了，又做了这份加葡萄干的正好把之前没拍的照片拍上
4
面团
5
用擀面杖把面团擀成5毫米的饼两边往中间折变三层，再擀薄，不要太用力要保留里面的气，再往中间折，重复以上步骤，想擀都少次就多少次
6
最后擀成2厘米厚度的长方形，用模具压出一个一个圆，没有模具用杯子也行
7
放烤盘上，180度烤15分钟，也可以在表面涂一层蛋黄液，这样烤出来更漂亮，每家烤箱脾气不一样烤制的时间也不一样，看着鼓起来表面微微焦黄就可以了
8
出炉
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