花生是高能高蛋白高脂类植物性食物。炸花生米深受大家喜爱，但是做起来确实很不容易，今天交给大家一种做法，不仅少油，而且吃起来很香。
食材
1
花生米 300克
2
食用油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备好颗粒饱满的花生米；
2
锅中放入适量油开火加热；
3
不等油热就放入花生米；
4
小火炒，边炒边翻拌，防止炒糊；
5
一定要有耐心，不停地翻炒，一开始会听到小小的爆裂声，再至花生米外皮颜色变深，甚至有的会脱皮，看外皮里面也开始变色就差不多熟了；
6
出锅，倒入干燥的盘子中，倒入适量盐，翻拌均匀即可。
注意事项
1
一定要小火炒，不不断翻拌
2
油不用放太多，和平时炒菜量差不多就行
3
刚炒出来的花生米不脆，放凉就变脆了
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