简单实用的油炸花生米的做法

花生米 一平盘

色拉油 适量

盐 适量

花生米用水冲洗干净，沥干水分，备用

锅烧热放入适量色拉油，也可以是瓜子油其他食用植物油，油的量要以没过花生米为准，多一点也可以。油稍热后就放入花生米，不须等到油开。

不停地搅拌花生米，直至花生米变色，不熟练的朋友可以取出一粒，尝一下，已经有熟花生的香味了，但口感是软的，此时关火，继续搅拌，直至花生米达到酥脆的标准，捞出装盘，撒上适量精盐即可。放到餐桌上可以吃几天都不变质！是不是很简单呢？

油量要没过花生米，同时油稍热就放入花生米，不要等到油开，个人不喜欢生豆油的味道，所以不建议使用豆油。

花生米变色后要及时关火，不要等到彻底熟了再关，否则容易糊。