在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。
食材
1
柠檬 100克
2
柠檬汁 30克
3
基围虾 400克
4
盐 3克
5
白胡椒粉 3克
6
大蒜 9克
7
黄油 40克
8
冰糖 15克
方法/步骤
1
4个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。
2
20只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。
3
处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。
4
电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化，加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
5
放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。出锅前加入半勺盐调味。电饭煲黄油柠檬虾完成！
注意事项
加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
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