超市里看见那种长长的豆角，不是很嫩，有一点点带老的样子，其实这样的豆角炒出来又有其不同的味道，而且加入蚝油，会非常鲜香，吃起来绵绵的，很下饭。
食材
1
长豆角 500克
2
油 适量
3
蒜泥 适量
4
小米辣 适量
5
生抽 适量
6
食盐 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
长豆角洗净切掉根部，切成20厘米左右的段。
2
锅里水烧开，倒入一点植物油，下长豆角焯水。
3
大火焯水三分钟左右至豆角变软。
4
热锅放混合油，倒入豆角，大火翻炒，将豆角炒至起虎皮状。
5
再倒入蒜泥，小米辣炒出香味。
6
然后加生抽。
7
蚝油、食盐，继续翻炒，炒至入味后即可出锅装盘。
8
一盘好吃的豆角就做好了。
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