耗油虾仁烧玉子豆腐

材料：虾10只、玉子豆腐4个、玉米粒、笋、青椒、配料：葱姜蒜、蚝油、油、干淀粉、盐、糖。做法：1、准备材料。2、虾剥壳挑去虾线。3、玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。（这样切不容易碎）4、玉子豆腐均匀的蘸上淀粉。5、用油煎至金黄色。6、笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用。7、锅热油，爆香姜蒜，下虾仁。8、再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。9、放入煎好的玉子豆腐。10、加适量清水和蚝油。11、加少许盐、糖调味。12、撒葱花，装盘即可。