今天带来的是酸菜炒肉沫,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
酸菜 10克（个人口味酌情增减）
2
猪肉 10克（个人口味酌情增减）
3
鸡精 1勺
4
酱油 1勺
5
耗油 1勺
6
白糖 10克
7
白胡椒粉 1小勺
8
老抽 10克（个人口味酌情增减）
9
豆瓣酱 1勺
10
干辣椒 三个
11
泡椒 三个
12
姜沫 小块切碎
13
蒜 三瓣
方法/步骤
1
酸菜自己家腌，猪肉带有一点肥的 炒出来肉沫才好吃哟， 准备辅料 ：蒜头 干辣椒 泡椒 姜沫
2
锅里放油，烧热之后放小半勺豆瓣酱，炒出红油
3
小火炒肉沫，炒三到五分钟
4
炒至肉沫变色
5
加 老抽 生抽 蚝油，翻炒均匀
6
加入 提前准备好的辅料，翻炒均匀
7
再加酸菜进去，大火翻炒 五到八分钟
8
最后加入，鸡精 ，白糖，白胡椒粉，炒俩分钟就可以出锅装盘