好吃到不要不要的——秘制鸡肉串的做法，不需要烤箱，用平底锅就能做，比外面买的要卫生、安全、健康、实惠，爱吃的马走，不谢。
食材
1
鸡肉 500g
2
洋葱 半个
3
大蒜 适量
4
姜适量 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
耗油 1汤匙
8
蛋清 一个
9
生粉 1汤匙
10
糖 1汤匙
11
色拉油 适量
12
白芝麻 少许
方法/步骤
1
鸡肉去皮，切成小块（鸡肉也可以用里脊肉）
2
洋葱、大蒜、姜切成末
3
把刚刚准备好的鸡肉，加入生抽、耗油、盐、料酒、糖、生粉、蛋清，还有刚刚切好的洋葱、大蒜、姜末一起加入拌匀。腌制大约1小时。
4
将腌制好的鸡肉串起来。
5
平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热。煎至金黄后，翻面，加盖焖1分钟至熟透（煎的时候要翻转鸡肉串，才比较均匀）。
6
肉串熟透后，抹上拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火再煎一小会，熄火，撒上白芝麻，就好了。（拌饭酱和蜂蜜的比例没有限制，按个人喜好就好）
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