小时候，家里自己种的冬瓜，每个都很大吃不完，家里的长辈们就会拿大半个做腌冬瓜，拿来早上配粥。这应该算是家乡菜吧！
食材
1
冬瓜 1000克
2
干辣椒 3个
3
蒜头 4掰
4
食盐 2小勺
步骤/方法
1
冬瓜去皮后切成方块，隔水蒸15分钟
2
蒜头和干辣椒切碎
3
蒸熟后加入食盐，蒜头，干辣椒。（可以根据自己的口味来放干辣椒和盐）
4
材料加完后轻轻摇晃盆，让冬瓜可以均匀入味
5
瓶子提前用开水烫过，晾干
6
等冬瓜凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏
7
早上喝粥时，来两块
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