早上买回来的猪排挺新鲜的，想着折腾点什么花样来试试，索性炸点猪排犒劳一下家里的小朋友！
食材
1
猪大排 200克
2
面包糠 150克
3
面粉 100克
4
鸡蛋 1个
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
白糖 适量
9
白胡椒粉 适量
10
生姜片 适量
11
生抽 适量
步骤/方法
1
猪排洗干净以后切厚度1.5厘米左右的片
3
加盐，料酒，生抽，白糖，白胡椒粉，蚝油，生姜片腌制一小时左右
4
鸡蛋加等量的清水和少许盐打散，准备面包糠和面粉
5
猪排裹一层面粉
6
再挂一层蛋液
7
最后裹上一层面包糠，用手把面包糠捏紧一点
8
油温烧至七成热左右下猪排炸，炸至金黄色就可以捞出
9
用吸油纸将油吸掉，炸好的猪排有没有很有食欲
10
切块撒上白胡椒粉就可以开吃了
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