鸡胸肉的做法很多，今天为大家分享一道香辣鸡胸肉的做法，主要食材用小米辣和麻椒搭配鸡胸肉制作，成品香辣美味，非常好吃，下面一起来看看做法吧。
食材
1
鸡胸肉 300克
2
小米辣 50克
3
麻椒 30克
4
姜葱蒜 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
7
老抽 少量
8
蚝油 适量
9
十三香 适量
10
生粉 适量
11
芝麻 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉冷水下锅，加姜葱、料酒进去煮沸焯8分钟左右，然后捞出来晾凉撕成丝。
2
鸡胸肉丝里加2勺生抽、少量的老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺十三香搅拌均匀。
3
再加1勺玉米淀粉进去搅拌均匀。
4
开火下油，油量比平常炒菜多些，然后放鸡胸肉进去煎炸至焦黄色。
5
下小米辣丝、麻椒、蒜片进去爆炒出香味，然后下1小勺盐、适量的白糖翻炒均匀。
6
最后撒上芝麻就可以出锅了。