藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。蒜泥黑木耳不仅养生还减肥，，实在是美味又减肥的好食材。海带排骨汤是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。莴苣不但清香可口，营养价值也是不容忽视的，儿童常吃莴苣有助于生长发育，并对长牙、换牙很有帮助。
食材
1
猪肉糜 200g
2
藕 25g
3
细盐 9g
4
鸡蛋 1个
5
生抽 2汤匙
6
香醋 2汤匙
7
辣椒油 1汤匙
8
白砂糖 1汤匙
9
淀粉水 若干
方法/步骤
1
猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀，用手的虎口处挤出丸子形；
2
将丸子挤到油锅中炸熟，捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来，将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀；
3
将调好的料汁加入丸子中，如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁，我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开，煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可。
4
开始有藕卖了！不过好贵，那就用节约一点的吃法吧，跟别的掺起来，做成肉丸子就挺好，调了个鱼香味儿，下饭。
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