很简单的一道家常菜，真的，在我们海边城市…这是非常非常非常普通的家常菜！而且做起来也很简单，成本并不高的
食材
1
茼蒿 100克
2
豆腐 50克
3
海虾 500克
4
大葱 10克
5
姜片 10克
6
白糖 5克
7
盐 2克
8
酱油 20克
方法/步骤
1
豆腐切约5cm大小的块儿，茼蒿洗净沥干水分，把茎叶分开切两段
2
锅烧热后放玉米油，把姜片和葱花倒进去爆锅，再把虾放入翻炒至变红色，把豆腐块倒入，轻轻翻炒油煎至变色微黄最佳
3
倒入适量的水，最少也要没过菜，撒入白糖和鸡精，盖锅大火烧开，焖煮约15~20分钟
4
这时候虾脑已被煮出，汤色为虾色，汤汁也被略微收了一些
5
把茼蒿放入，要记得先放茎，翻匀后再放叶。盖锅再焖煮约5分钟，撒盐即可关火
6
荤素搭配，营养美味，太好吃了！
注意事项
茼蒿一定要茎、叶分开！叶子后放！放早了熟大了就找不到了
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