家常菜肉沫韭菜豆腐豆腐嫩滑咸香可口很下饭老人小孩都可以吃
食材
1
肉沫 120克
2
嫩豆腐 1块
3
韭菜 20克
4
盐 3克
5
鸡精 1勺
6
水淀粉 5克
7
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
食材:葱姜蒜沫韭菜切段备用肉沫嫩豆腐切小块备用
2
水开加点盐，下豆腐焯水。水开即可装出备用这是为了祛除豆腐的豆腥味，如果用盒装嫩豆腐那就不用焯水了。
3
冷油火锅炒猪肉
4
用葱、姜、蒜炒，然后加入韭菜根
5
加入焯好水的豆腐，略微翻炒均匀
6
加小半碗水，味极鲜耗油煮8-9分钟
7
汤浓了，放韭菜叶进去。炒匀。添加鸡精和白胡椒粉
8
最后，倒入一些水淀粉使酱汁变稠，然后放入平底锅中
9
这道菜里有肉和蔬菜。营养均衡，美味可口。老少皆宜。