在家自己做汉堡包
食材
1
馒头 1个
2
肉末 半斤
3
鸡蛋 1个
4
生菜 1片
5
小西红柿 3个
6
盐 1克
7
酱油(生抽） 1克
8
油 5克
方法/步骤
1
把馒头从中间切开。
2
把肉末反复剁，剁成无大颗粒状。把盐和生抽加入肉末，反复剁。压成圆形，厚度不超过2厘米。
3
把不沾锅的平底锅烧热，加一克油，油烧热后把鸡蛋下进去，先开大火40秒，再开最小火。局部蛋清熟后用勺子把蛋黄打碎。抹在蛋清上，翻面再煎40秒。拿出。油不要倒掉。
4
在锅里再加4克油，把肉末放入锅中，把锅斜过来让油聚起来，让肉滑到油里去炸2分钟后捞出。
5
把西红柿剁成末和生菜包在一起
6
先在盘子上放一片馒头再在馒头上按顺序放生菜，肉饼鸡蛋。
注意事项
1
鸡蛋要切成方形的
2
食材都要和馒头一样宽和长
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