今天带来的是南瓜糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
中筋面粉 180克
2
木薯淀粉 70克
3
‘纯牛奶 180克
4
去皮南瓜 120克
5
玉米油 15克
6
清水 10至20克
7
零卡糖 20至30克
8
果干 10克（个人口味酌情增减）
9
酵母粉 2·5克
10
泡打粉 0·5克
方法/步骤
1
南瓜120克蒸熟晾凉
2
倒入搅拌机
3
倒入180克纯牛奶搅打成糊盛出
4
加入180克中筋面粉
5
加入木薯淀粉70克
6
加入酵母粉2·5克，泡打粉0·5克
7
加入零卡糖20至30克
8
搅拌成均匀细腻的面糊后再加入15克玉米油搅拌均匀
9
根据面糊的稀稠程度可加入10至20克清水
10
搅拌成细腻顺滑的面糊
11
舀入硅胶模具至7分满
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放到温暖的地方发酵至满模，点缀果干。凉水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟
13
出锅晾凉
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轻松脱模
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成品
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