原料
主料：五花肉洋白菜
配料：葱姜蒜
调料：辣椒酱食盐十三香花椒粉味极鲜酱油
步骤
1
五花肉一块备用。
2
大冲辣椒酱一袋。
3
洋白菜、葱姜蒜备用。
4
将洋白菜手撕大片洗净备用。
5
五花肉分瘦肉和肥一些的分开切好备用。
6
葱姜蒜切好备用。
7
炒锅放火上，放入稍微肥一些的五花肉下锅煎制。
8
火不要太大，耐心的将五花肉慢慢煸出油。
9
等油脂逼出后，五花肉呈金黄状即可。
10
放入瘦一些的肉下锅煸炒。
11
放入葱姜蒜煸出香味，加入5克辣酱、食盐、十三香、花椒粉和味极鲜酱油，炒匀。
12
放入洋白菜片，炒熟入味后，出锅即可食用。
注意事项
五花肉的煎制，不比用肥肉煎油，不用煎的过老，肥肉保留一些油脂，吃起来口感更好，瘦肉这个时候有一些焦焦的感觉，搭配洋白菜吃，口感非常好。简单易做家常菜，值得尝试。