烧油煎豆腐块,煎好之后放入花椒水和老汤,煮开之后放入萝卜丝,煮开两分钟进行调味出锅即可。
食材
1
萝卜 250g
2
花椒水 20g
3
胡椒粉水 15g
4
味精 3g
5
豆腐 200f
6
盐 4g
7
香菜 10g
8
香葱 10g
方法/步骤
1
油热煎豆腐锅中烧油放入切块的豆腐,用勺子将豆腐推开铺平,将豆腐的一面煎到金黄的时候,倒出多余的油。
2
放入花椒水老汤煮开放入准备好的葱姜,快速翻炒一下,放入少许的花椒水,再倒入准备好的老汤。
3
放入萝卜丝撇去浮沫锅中汤煮沸之后,加入切好沥干水分的萝卜丝,用勺子翻动几下,煮两分钟左右,去掉锅里的浮沫。
4
调味放香菜段出锅开始调味,加入味精、食用盐、放入胡椒粉水,再倒入香菜段、香葱末,翻动一下即可出锅。
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