怎么蒸馒头，蒸馒头怎么发面呢？好多人现在都想自己蒸馒头，却不知道该怎么做。
食材
1
面粉 400克
2
玉米面 50克
3
白糖 40克
4
酵母粉 10克
方法/步骤
1
1，取适量的面粉，看自己需要蒸多少馒头，就放多少面粉，如果是第一次蒸馒头，就不要放太多，以免失误。
2
2，加入适量的玉米面，要细一点的玉米面，这样是为了增加口感。
3
3，加入适量的白糖，这样蒸出来的馒头会有甜甜的味道，如果你不喜欢吃甜食那就不用加白糖了。
4
4，取适量的干酵母粉，加入热水，并搅拌均匀。
5
5，将搅拌好的酵母粉倒入盆中，同时用筷子搅拌。
6
6，用筷子不停的搅拌，而不用手去搅拌，是因为筷子可以搅拌的更加均匀。
7
7，筷子搅拌到差不多的时候，大概就是结成块的时候，就上手吧。
8
8，用手把面揉成团状，揉成圆的，让面变得光滑有弹性。
9
9，然后用保鲜膜覆上，等待发酵。
10
10，根据气温的不同，发酵的时间也不同，一般都需要五六个小时。
注意事项
倒入的水要适量，不要太多。