羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
方法/步骤
1
羊骨头洗干净后冷水下锅，焯出血水，捞出沥干水份，放入高压锅中。
2
葱姜蒜花椒准备好。
3
炒锅中倒入油，加热后逐一加入花椒、姜片、葱和蒜，小火炒出香味。
4
再加入黄豆酱、耗油和老抽，继续小火炒出酱香味后，从锅边呛入料酒，再加入适量的水，煮开后放入适量的盐（这里尝一下汤稍微盐一些）。
5
将调好的汤倒入刚才焯好的骨头锅中，我用的电高压锅，30分钟。
6
压好骨头再连汤倒回炒锅中，大火滚开，让汤汁均匀渗入肉中，稍微收汁后将骨头捞出装盘。（剩下的汤可以煮海带结，很好吃。）
7
准备好吸管开吃吧～
注意事项
红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。