给大家分享一个拉丝几排的做法教程。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
盐 适量
3
胡椒粉 适量
4
料酒 适量
5
姜片 适量
6
生抽 适量
7
芝士 适量
8
鸡蛋液 适量
9
面粉 适量
10
面包糠 适量
11
食用油 适量
12
番茄酱 适量
方法/步骤
1
把鸡胸肉从中间片开，不切断。用刀背把鸡肉敲松。
2
在鸡肉里撒少许盐、胡椒粉、生抽、料酒、放入姜片。抓匀腌制一小时左右。
3
准备芝士、鸡蛋液、面粉、面包糠。
4
把鸡肉平摊，边缘撒上面粉，放上一分为二的芝士片，折合起来，要捏严实。
5
裹上一层面粉，把鸡排从蛋液里过一遍，再裹上面包糠。
7
中小火炸至两面金黄。配上番茄酱，无比美味。
注意事项
还是记得控制油温。
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