香酥黄金鸡排的做法
食材
1
鸡胸肉 适量
2
面包糠 适量
3
淀粉 适量
4
鸡蛋液 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
耗油 适量
8
生抽 适量
9
番茄酱 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉一块，反复冲洗干净。
2
片成薄片，用刀背交叉敲打，剁成鸡肉泥。
3
把腌制调料胡椒粉，生抽，耗油，盐放在碗里搅拌均匀。
4
把鸡肉放在腌制调料里面，充分抓均匀。
5
准备3个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠。
6
按照顺序把没片肌肉均匀的裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。
7
热锅下油，油温6层熟，把鸡肉放里面炸。
8
炸到两面酥脆，金黄就可以捞出来沥干油，表面淋上番茄酱就可以了，完成。
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